Účinky jablka – Superpotravina na dosah

Jablko jako superpotravina | Proč se doporučuje konzumace jablka?

Kromě příjemné chuti přispívají i různé léčivé účinky k tomu, že jablko je jedním z nejoblíbenějšího a nejčastěji konzumovaného ovoce. Obsahuje velké množství blahodárných složek, obzvláště významné je jeho množství vitaminu C a vlákniny, a proto není náhoda, že získalo své zasloužené místo mezi superpotravinami.

Existuje několik tisíc druhů jablek. Jedno však mají společné a to je, že všechny jsou mimořádně bohaté na zdraví prospěšné složky. To si všimli už v době před biblí. Podle některých odhadů pěstovali jablka už i lidé v době kamenné. Navíc se urodí téměř všude od Evropy, přes Ameriku až po Čínu, co přispívá také k tomu, že jablko je jedním z nejčastěji konzumovaného ovoce. Už tisíce let se používá k prevenci a léčbě mnoha onemocnění a ve starověku a středověku se jeho konzumace doporučovala zejména v případě trávicích potíží, nedostatku železa a celkové slabosti. Proto není náhodné ani anglické přísloví: „Jablko denně udrží lékaře pryč”.

Superpotravina

Ve větším množství a výjimečně bohaté různorodosti obsahuje životně důležité živiny pro organismus a to dokonce ve snadno zužitkovatelné formě. I proto se jablko považuje za superpotravinu.

Obsahuje velké množství vlákniny

Jednou z největších předností jablka je mimořádně velké množství pektinu: konzumací jednoho středně velkého jablka můžeme pokrýt 20 procent doporučené denní dávky vlákniny. Ve vodě rozpustný pektin se nachází zejména ve slupce ovoce a má velké množství zdraví prospěšných vlastností.

Váže žlučové kyseliny a podporuje jejich tvorbu, čím zlepšuje metabolismus tuků.
Může snížit hladinu krevního tlaku a špatného LDL cholesterolu a zároveň zvyšuje hladinu dobrého HDL cholesterolu. To vše má příznivý vliv na stav srdečně cévního systému.
Zpomaluje absorpční procesy, a proto dokáže díky pektinu udržovat v normě hladinu cukru v krvi po jídle, snižuje také hladinu glukózy a proto může pomoci i v případě cukrovky.
Váže vodu a proto je vhodné i na léčbu průjmu.
Zkrátí tranzitní dobu, z tlustého střeva se rychleji vyloučí usazeniny, obnovuje pohyb střev a zvyšuje frekvenci stolice: následkem toho je, že, pomocí jablka je možné předcházet vzniku/ léčit zácpu, čím je možné zabránit i usazování škodlivých látek v tlustém střevu.
Pektin je navíc skvělým čističem střev a podporuje vylučování škodlivých usazenin.
Protože vlivem vlhkosti nabobtná, způsobuje pocit plnosti, čím přispívá k úbytku hmotnosti. Pokud budeme konzumovat jablka, budeme méně hladoví a navíc se upraví i naše trávení a látková výměna, co také podporuje ztrátu přebytečných kilogramů a pomáhá předcházet obezitě.
Je potravou pro dobré střevní bakterie. Brání množení špatných bakterií, díky čemu může mít jablko s obsahem pektinu důležitý úkol i při udržení rovnováhy střevní flóry. To je jedním z předpokladů pro efektivní fungování imunitního systému, protože téměř 80% buněk imunitního systému se nachází v tlustém střevu.
Z pektinu vytvářejí střevní bakterie i mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které vyživují sliznici tlustého střeva a snižují riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.

Jablko na posílení imunity a ochranu srdce

Jablko je výborným zdrojem vitaminů a je obzvláště bohaté na antioxidační vitaminy A, E a C. Z toho posledního můžeme konzumací jediného jablka zajistit více než 10% doporučené denní dávky. Díky antioxidačním účinným složkám přispívá jablko k posílení imunitního systému a ve značné míře i k vázání škodlivých volných radikálů (které způsobují vznik rakoviny, zánětů, srdečně cévních onemocnění a předčasné stárnutí pokožky a buněk). Dalším účinkem vitaminů E a A je, že chrání cévy, snižují riziko vzniku onemocnění srdce, aterosklerózy a cukrovky, zlepšují zrak, chrání pokožku před záněty a škodlivými slunečními paprsky. Flavonoidy jablka posilují imunitní systém, mají protirakovinné a antioxidační účinky, obzvláště účinný je kvercetin. Díky tomu, že snižuje množství tuku v krvi, přispívá ještě intenzivněji k ochraně srdce.

Chrání kosti, reguluje hladinu cukru v krvi

Konzumace jablka po jídle přispívá i k ochraně zdraví ústní dutiny a zubů. Očistí zuby od plaku, případně od nežádoucího zabarvení. Dejme si vždy záležet na tom, abychom po snědení jablka vypili sklenici vody, která odstraní kyselé sliny. Další předností vody je, že v trávicím systému podporuje blahodárné účinky jablečné vlákniny. Polyfenoly jablka- podobně jako vláknina - regulují hladinu cukru v krvi, vitamin K posiluje kosti, brání tvorbě plaku v cévách a je také výborným lékem proti demenci.

Konzumujme jablko, abychom nepřibírali

K udržení zdravé hmotnosti, případně k jejímu snížení přispívá jablko nejenom tím, že podporuje trávení. Jablko způsobuje pocit plnosti. Proto, pokud přibližně čtvrt hodiny před hlavním jídlem sníme jedno větší jablko, sníme v průměru o 180 kalorií méně. Američtí a angličtí vědci při analýze výzkumu, který trval 24 let, zjistili, že polymery flavonoidů, které se nacházejí v ovoci, přispívají i k prevenci vzniku obezity.

Zdroje:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3183591/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC442131/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12537430